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Histoire du jardin potager

Florent Quellier – Armand Colin – 27,50 €
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Voici un ouvrage dont les dimensions restent peut-être un peu trop modestes pour qu'il entre dans la catégorie des « beaux livres », et pourtant… Il y a tout ce qu'il faut pour le plaisir de l'esprit et des yeux. Une iconographie très recherchée avec nombre de documents anciens des plus intéressants et un texte extrêmement circonstancié où l'histoire des hommes, des jardins et de la gastronomie s'entremêlent avec bonheur.

 

L'avis de MiouMiou : tandis que les libraires croulent depuis deux bonnes années sous les publications banales qui ressassent les sempiternelles fiches de culture des légumes, ce livre respecte bien son titre et traite uniquement du potager, ce lieu où l'on produit les ingrédients du potage. C'est tout ce qui fait son originalité et sa valeur, sachant qu'il n'est pas tombé non plus dans l'écueil de l'histoire des légumes, déjà fort bien traitée de nombreuses fois par ailleurs.

 

www.armand-colin.com

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