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Faire pousser ses graines germées

Rita Galchus – Larousse – 13,90 euros
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Ce livre d'origine américaine est un panégyrique du haricot mungo (germe de soja), de l'alfalfa, du blé, de l'orge, etc. Il promet la santé et même la longévité, ce qui semble a priori un brin excessif ! Hormis quelques propos un peu outranciers, l'ouvrage est intéressant parce que très pratique. Écrit dans un langage simple (un peu trop même parfois), il prend le lecteur par la main et l'entraîne dans une progression rigoureuse et logique.

 

• L'avis de Patrick Mioulane : le défaut des livres anglo-saxons, c'est qu'ils proposent souvent des outils et des accessoires inconnus chez nous. Heureusement, aujourd'hui avec Internet, tout est accessible et du coup, cela donne un intérêt nouveau à l'ouvrage qui nous permet de découvrir des pratiques et des techniques qui ne font pas partie de notre culture (au propre et au figuré). Le livre est généreusement illustré et bénéficie d'une mise en pages alerte, moderne, aérée, quasi-magazine. On pourra regretter que toutes les étapes soigneusement numérotées dans le texte ne soient pas illustrées et que bien des photos paraissent un peu redondantes car le contexte est toujours le même. Au final, le sujet est traité de manière complète et accessible, ce qui en fait un bon livre sur un sujet pas trop rebattu dans l'édition.

 

www.larousse.fr

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