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Je cultive, je cuisine, je conserve

(Guylaine Goulfier – Éditions Ouest France – 25 €)
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Ce livre tient bien les promesses de son titre en systématisant chaque présentation de plante avec les mêmes entrées. Le texte est donc parfaitement structuré, parfois même limité au minimum, surtout pour ce qui concerne la partie jardinage. Mais la présentation est agréable et surtout l'ouvrage fourmille de recettes savoureuses.

 

L'avis de Patrick Mioulane : il peut sembler futile de souligner l'adéquation du contenu avec le titre, mais cela devient presque une denrée rare dans la prolifération actuelle de publications bâclées. Ce titre offre au moins l'originalité de combiner les aspect cultural et culturel. Ma critique portera simplement sur la détermination botanique parfois erronée. Par exemple : l'abricotier se nomme Prunus armeniaca et non Armeniaca vulgaris, le noisetier Corylus et non Coryllus, le kiwi Actinidia deliciosa et non Actinidia chinensis, etc.

 

www.editionsouestfrance.fr

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