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Le Grand guide Larousse des champignons

Thomas Laessoe – Larousse – 22,90 euros
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Ce livre d'origine anglaise (dont la première édition date de 1996) revient avec une traduction de Guillaume Eyssartier, mycologue au Muséum national d'Histoire naturelle ce qui garantit une révision scientifique de tout premier ordre. L'ouvrage de 360 pages présente 450 espèces de nos régions, illustrées par 2 000 photos d'une très grande précision, qui facilitent l'identification. Les fiches de chaque espèce sont parfaitement structurées et il faut signaler la présence d'un petit pictogramme avec le rapport du champignon et d'une main, qui donne tout de suite une idée de la dimension. La comestibilité ou la toxicité sont aussi indiquées, mais d'une manière un peu trop discrète.

 

L'avis de Patrick Mioulane : le choix de la classification scientifique pour la segmentation des chapitres n'est sans doute pas la voie la plus simple et la plus accessible au grand public, mais son avantage est de regrouper des champignons d'aspect assez voisin, ce qui permet des comparaisons rapides. Bien qu'elles ne soient pas d'une évidence ultime, les clés d'identification données en début d'ouvrage peuvent aussi guider le lecteur dans sa recherche. Ce livre est en effet exclusivement un ouvrage d'identification et on n'y trouve par exemple aucune recette pour les espèces comestibles.

 

www.larousse.fr

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