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Saveurs gourmandes au potager

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Ce copieux livre de 350 pages nous invite à découvrir au moins autant de variétés de légumes avec leur description circonstanciée, mais aussi l'histoire de chaque espèce et des conseils de culture. Il est écrit par un journaliste jardinier qui se passionne pour la « face cachée » des légumes et nous conte au fil des pages des anecdotes souvent aussi savoureuses que les plantes qu'elles mettent en scène.

• L'avis de Patrick Mioulane : sans jeu de mot, ce livre est un régal. Pour les yeux d'abord car les photos, réalisées en studio, donnent une présence incroyable à chaque variété dont on a l'impression de pouvoir sentir la texture rien qu'en touchant l'image. Par ailleurs la mise en pages très élégante accroît le plaisir de la lecture, sans oublier une structure du texte parfaitement hiérarchisée qui permet d'accéder rapidement à l'information. L'auteur s'est amusé à jouer sur les mots dans ses titres et c'est tout à fait plaisant. Mon seul reproche ira à la quasi-absence des variétés modernes les plus performantes (même si elles sont parfois citées, mais très rarement illustrées) avec une certaine complaisance pour des formes désormais obsolètes, mais qui restent ancrées dans le cœur des jardiniers de tradition. On sent également l'ancrage méditerranéen de l'auteur qui privilégie souvent des variétés du Sud, mais c'est aussi une manière de personnaliser le propos, loin d'être déplaisante. Un vrai bon livre à déguster… seulement des yeux et c'est frustrant !

www.plumedecarotte.com

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