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Le petit traité Rustica des plantes sauvages comestibles (ouvrage collectif – Éditions Rustica – 19,95 euros)

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En moins de 200 pages, les auteurs présentent 70 espèces de plantes courantes dans nos régions ou dans nos jardins et dont il est possible de consommer (sans risque) certaines parties. Les chapitres correspondent aux quatre saisons, les plantes étant alors présentées sur une plusieurs pages avec : les critères d'identification, la période de cueillette, les confusions possibles, les qualités nutritives, les propriétés médicinales éventuelles, des recettes et quelques conseils de culture. La plante est quasiment toujours illustrée en gros plan et avec une vue plus large.
L'avis de Patrick Mioulane : hormis la logique de classification des espèces à l'intérieur des chapitres qui ne saute pas aux yeux, ce livre est fort plaisant par sa présentation bien structurée, son illustration généreuse et de qualité, ainsi que ses informations simples et précises. C'est aussi l'occasion de découvrir quelques plantes à se mettre sous la dent, ce que l'on n'aurait pas toujours fait sans les conseils éclairés des auteurs.
www.fleuruseditions.com

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