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Le traité Rustica de la ferme familiale

collectif – Rustica Éditions – 36 euros
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Tout à fait dans l'air du temps, ce copieux livre de 450 pages propose aux lecteurs de créer un potager, un verger, un rucher dans le jardin, d'élever des poules, des lapins, des chèvres, des oies et des canards. Les pages sont ponctuées de : mémos, conseils, astuces présentés en encadrés, ce qui donne beaucoup de dynamique à l'ouvrage. Des recettes complètent aussi chaque chapitre de manière gourmande.

 

L'avis de Patrick Mioulane : comme tous les livres à ambition encyclopédique, le point fort vient de la réunion en un seul volume d'un ensemble de sujets qui, individuellement, font l'objet d'une littérature spécialisée abondante (voire pléthorique pour le potager). On ressent donc forcément une certaine frustration avec des « oublis » importants liés à la pagination restreinte. C'est ainsi que toutes les généralités sur le potager tiennent en 12 pages et que sont absentes dans la sélection de légumes des espèces importantes (à mon avis) comme l'artichaut, l'asperge, les chicorées (dont l'endive), etc. Dans le même esprit, disons aussi que les fruitiers sont traités d'une manière encore plus concise, d'où l'impression récurrente de survoler le sujet. Reste que l'ouvrage se consulte agréablement grâce à une mise en pages agréable et une illustration de grande qualité.

www.fleuruseditions.com

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