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Les champignons redécouverts

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C'est une initiation à la vie secrète des Fungi et à la découverte de leurs mœurs mystérieux qu'invitent les auteurs, tous deux généticiens et microbiologistes. L'ouvrage explore en priorité l'évolution et la biologie de ces êtres méconnus mais pourtant très présents dans notre environnement quotidien. On découvre les dessous du saprophytisme, les actions pathogènes des champignons, les associations fongiques avec les plantes et les animaux ainsi que les lichens. L'ouvrage se termine par un très intéressant chapitre sur l'action des champignons en tant que médicaments ou comme mycotoxines. Un glossaire très complet explique les nombreux mots savants (écrits en gras) que l'on rencontre dans l'ouvrage.

 

• L'avis de Patrick Mioulane : ce livre offre l'originalité de ne pas nous présenter pour la énième fois un catalogue de champignons bons ou méchants. Il nous plonge dans l'intimité de ces êtres à part et nous fait comprendre l'importance de leur rôle dans les écosystèmes. Le texte qui se veut « grand public » est en tout cas très explicatif et richement documenté. On se perd parfois un peu dans les classements complexes, mais si l'on s'accroche un peu, l'ouvrage s'avère tout à fait passionnant et permet notamment de mieux comprendre l'action des champignons en tant que ravageurs des cultures, l'importance du rôle des mycorhizes en agriculture, les particularités des mycoses ou de certains fungi dans la pharmacopée. C'est un livre dense, à consommer avec modération, mais d'une qualité certaine.

 

www.editions-belin.fr

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