Flash Infos

Mon potager de vivaces

Aymeric Lazarin – Terre vivante – 24,90 euros
Facebook Twitter LinkedIn
Imprimer

Ce titre dû à un paysagiste passionné de plantes insolites et promoteur de l'agriculture biologique passe en revue un grand nombre de plantes comestibles connues ou moins connues, qui présentent l'avantage de revenir chaque année, d'où une économie de temps et d'efforts non négligeables. Après une courte introduction sur des généralités concernant la notion de légumes vivaces, les plantes sont présentées alphabétiquement en trois chapitres : légumes aériens, légumes souterrains et tous les autres… Chaque espèce bénéficie d'une description détaillée, d'une petite partie historique, et de conseils de culture détaillés, dont un calendrier tous simple mais très lisible.

 

• L'avis de Patrick Mioulane : la thématique est intéressante et elle permet de découvrir des plantes comestibles peu courantes ou qui reviennent à la mode après quelques longues années d'oubli. Il est certain que la qualité gustative et que la valeur nutritionnelle de certaines prête à contestation, mais l'intérêt du livre vient de la mise en lumière de ces plantes que chacun se fera un plaisir de tester avant de les adopter ou non. Ma critique ira vers la mise en pages plutôt bâclée, mais il semble que ce soit la tendance de notre époque… Et l'absence de détails sur la partie gustative et culinaire des plantes présentées.

www.terrevivante.org

Haut de page